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龙须菜（Gracilaria verrucosa）是一种温带性红藻,隶属于红藻门、江蓠科、江蓠属。野生龙须菜主要分布在我国的北方沿海,以山东沿海分布较多。龙须菜体内充满藻胶,含胶达30%以上,是目前已知藻类中最大的一种,是制造琼胶的重要原料之一,广泛应用于工、农、医业，作为细菌、微生物的培养基。龙须菜产地，群众用其胶煮食或炒食。煮水加糖眼用，具有清凉、解肠热、养胃滋阴的功效。从龙须菜中提取多糖具有一定的抗肿瘤效果，具有较强清除自由基的能力。同时，龙须菜对无机氮、磷有很强的吸收利用能力，并且有极好的造氧能力