荚果长度与秋葵果实品质的关系

来源 :华中农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaotaowang33
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采用田间试验,对采收荚果按长度分级,探讨了5种荚果长度与黄秋葵、红秋葵果实品质的关系。结果表明:黄秋葵果荚长7~12cm、红秋葵荚果长8~13cm时,其荚果中可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量均较高;纤维素含量随荚果的增长而增加。对同级2种秋葵而言,4级、3级和2级黄秋葵果实中可溶性糖、维生素C含量均比红秋葵的高,而可溶性蛋白、纤维素含量均比红秋葵的低。
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