【摘 要】
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为了解决味精废水中高NH4＋浓度抑制油脂微生物的生长和油脂积累问题,采用粘红酵母和酿酒酵母联合处理味精废水的方法：首先利用酿酒酵母降解味精废水（MSG）中NH4＋,然后将处理后的废
【机 构】
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北京化工大学生命科学与技术学院、北京市生物加工过程重点实验室
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划（863计划）资助项目（2009AA02Z207 2009AA05Z436 2009AA10Z404 2009AA033001 2009AA033002）
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为了解决味精废水中高NH4＋浓度抑制油脂微生物的生长和油脂积累问题,采用粘红酵母和酿酒酵母联合处理味精废水的方法：首先利用酿酒酵母降解味精废水（MSG）中NH4＋,然后将处理后的废水进一步发酵培养合成油脂。研究结果表明：用经酿酒酵母预处理过的味精废水作为粘红酵母的培养基发酵时,粘红酵母的生物量为33.3 g/L,油脂产率为18.16%,COD降解率为50.6%,NH4^＋的降解率为93.9%。比粘红酵母单独处理味精废水,NH4^＋的降解率提高了6.14倍,生物量、油脂产率和COD降解率分别提高了8.1%、
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