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餐饮连锁，是近些年来兴风作浪的经营方式。奶油麻花，一个来自台湾的小吃，以其快速的扩张之道，以及快速的死亡过程，在昆明演绎了一个连锁扩张的经典案例。
昆明奶油麻花暴亡探源
【摘 要】
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餐饮连锁，是近些年来兴风作浪的经营方式。奶油麻花，一个来自台湾的小吃，以其快速的扩张之道，以及快速的死亡过程，在昆明演绎了一个连锁扩张的经典案例。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年11S期
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