【摘 要】
：
为了实现鲢鱼加工副产物的高效综合利用,以鲢鱼精巢为原料,研究柠檬酸浓度、提取温度、超声功率、提取时间、固液比、提取次数对鱼精蛋白得率的影响。在单因素试验基础上,通
【基金项目】
：
江西省农业科学院青年基金（编号：2015CQN002）,江西省科技计划（编号：20161BBF60134）
论文部分内容阅读
为了实现鲢鱼加工副产物的高效综合利用,以鲢鱼精巢为原料,研究柠檬酸浓度、提取温度、超声功率、提取时间、固液比、提取次数对鱼精蛋白得率的影响。在单因素试验基础上,通过正交试验获得最佳提取工艺为：柠檬酸浓度0.45mol/L,温度55℃,超声时间20min,超声功率400 W,固液比130（g/mL）,提取3次。在最佳工艺条件下,鱼精蛋白得率为3.25%;鱼精粗蛋白经Sepharose Fast Flow离子交换层析分离得到4个组分,对4个组分进行抗菌性分析可知,除鱼精蛋白的前体蛋白外,其他组分对沙门氏菌、
其他文献
针对环境艺术设计专业复合型人才的培养问题进行分析,首先提出了培养形式方面的创新,其内客有工作室式实践形式,项目引导式的实践形式,单培养式实践形式等。其次,总结并阐述
如今在建筑结构的设计中,抗震成为工程研究的重要理念。本文从当下建筑的抗震性能出发,对影响土木工程结构中的抗震因素进行研究,提出具体可行的建议,尽量解决目前存在的安全
药理学是研究药物与机体相互作用的一门基础医学,为临床合理用药防治疾病提供了理论根据;为开发新药作出了积极贡献;为揭示疾病的原理,阐明生命活动的本质,促进生物科学发展
对具有不同晶型及粒径分布的进口碳酸钙、硅藻土以及二氧化钛在造纸法再造烟叶中的应用进行了研究,同时对填料的用量进行了优化,探讨了添加填料对再造烟叶基片物理性能的影响
基于多重参考系法和Realizable k-ε模型，利用Fluent软件对双层CBY桨搅拌槽内不同桨间距下流场进行整体数值模拟，并将模拟结果与文献试验结果进行比较，考察桨间距对流场分布、上
美国《营养与食品科学》杂志刊登一项新研究发现,常吃梨还有助于提高减肥效果。新研究中,美国路易斯安那州立大学农业研究中心研究员卡罗尔·奥尼尔对美国＂2001~2010年全
以干豇豆为原料,采用自然发酵法,研究水分添加量对豇豆发酵过程中品质变化的影响。结果表明：在发酵过程中,产品品质整体表现为,pH值呈下降趋势;除12%添加量外,水分越高,总酸含
2006年1月12日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。来自多所高校及科研院
冰温真空干燥对食品的营养成分破坏小,干燥品质高,但对冰温的精确控制一直是该领域的难点。在分析冰温真空干燥原理和干燥装置特点的基础上,设计改进冰温真空干燥系统及控制
2017年3月25日,中国食品科学技术学会青年工作委员会（以下简称青委会）在上海召开第三届委员会换届选举会议。中国食品科学技术学会名誉副理事长、上海建桥学院校长潘迎捷教授,