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菜系命名需经得起时间与文化的淘洗
菜系命名需经得起时间与文化的淘洗
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bobogu
【摘 要】
:
近日,湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出,将湖北菜简称统一规范为"楚菜",彻底终结了长期以来的"鄂菜""楚菜"之争,还描绘了一个"很好吃"的未来——到
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2018年7期
【关键词】
:
淘洗
文化
时间
菜系
政府办公
湖北省
楚菜
湖北菜
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近日,湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出,将湖北菜简称统一规范为"楚菜",彻底终结了长期以来的"鄂菜""楚菜"之争,还描绘了一个"很好吃"的未来——到2025年,打造万亿级楚菜产业,将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省。
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