【摘 要】
：
通过以雪莲果为主要原料在200L发酵罐中经过酒精发酵和醋酸发酵2个阶段，获得雪莲果果醋产物，总发酵时间为200h，醋酸浓度可达到24．18g／L，对发酵产物进行GC-MS分析，发酵产物中酸类物质
【基金项目】
：
2010年云南省大学生创新性实验计划项目(cx01)
论文部分内容阅读
通过以雪莲果为主要原料在200L发酵罐中经过酒精发酵和醋酸发酵2个阶段，获得雪莲果果醋产物，总发酵时间为200h，醋酸浓度可达到24．18g／L，对发酵产物进行GC-MS分析，发酵产物中酸类物质的含量占82．34％，其中醋酸的含量占到总量的74．70％。该放大实验的研究为液态发酵果醋饮料的发展和技术提升提供了重要的基础。
其他文献
<正> 维生素C具有抗癌与防癌作用,我科自1994年4月～1995年3月,用大剂量维生素C治疗晚期癌症18例,疗效满意,现报道如下。
当下正处于经济全球化高速发展的信息化时代,因此,我国的市场经济正在不断发展的状态下,需要完善企业管理机制,随着企业竞争力越来越激烈,想要在激烈的竞争中占有良好的社会
课堂提问是教师进行教学的重要形式．是教师传授知识、培养学生能力的重要手段．同时也是激发学生学习兴趣．调动学生参与学习积极性与主动性的有效途径。但目前课堂教学中教师的提
本省62．0%的地、市、县有健康教育机构，独立的占7．6％；由卫生防疫站主管的占75．4％；27．8％的地方没有专职人员，3人以下的占81．0％；没有专项经费的占78．5%；工作开展较全面，但任务重。缺乏专职机构，管
目的评价双源CT血管成像（DSCTA）对颈动脉粥样硬化斑块的诊断价值,并探讨糖尿病对颈动脉斑块的影响。资料与方法选取145例临床确诊为缺血性脑卒中的患者,分为糖尿病组80例和非糖
利用最近50多年的GISST和NCEP的OISST海表温度资料研究了印度洋海温变化的空间分布型和多重时间尺度及其相互作用。结果表明，热带印度洋海温主要存在两种空间分布型，即全海盆符
为满足青岛区域经济发展对高技能人才的需求,推动当地中等职业教育升级发展,青岛市启动了政府主导下的中高职＂五年制贯通培养＂办学模式改革。为确保人才培养质量,带动中职学校
采用化学成分分析、力学性能测试、扫描电镜和电子能谱仪等方法,分析了某载重车辆30CrMnSiA螺栓断裂的原因。结果表明:螺栓失效是由氢引起的延迟脆性断裂;认为机械渗锌零件并
腹泻是影响毛皮动物生产性能的一个重要因素。传统治疗方法多使用抗生素，而滥用抗生素又会造成一系列问题。笔者基于前人的研究成果，综述微生态学的发展历程，以乳酸菌为代表的微
纤维增强复合材料层合板(FRP)由于具有比强度高、比模量高、可设计性强等特性,在工程领域得到越来越广泛的应用。但是低速冲击造成的损伤对层合板力学性能的影响非常显著,导