【摘 要】
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[目的]了解山东省月饼卫生状况,为制定相应的预防控制措施提供依据。[方法]于2010年对山东省5个城市28个销售地点共抽检50份样品进行测定,并对2010年的合格情况以及不合格项
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[目的]了解山东省月饼卫生状况,为制定相应的预防控制措施提供依据。[方法]于2010年对山东省5个城市28个销售地点共抽检50份样品进行测定,并对2010年的合格情况以及不合格项目进行统计分析。[结果]2010年山东省月饼抽检50个批次样品,其中23个批次样品合格,27个批次样品不合格,合格率为46.00%。[结论]生产监管部门应加大管理力度,杜绝食品添加剂超标,同时加强市场管理。
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