论文部分内容阅读
<正> 脂肪氧化是一个非常复杂的过程,可采用许多方法来检测发生于食品中的脂肪氧化变质程度。最理想的方法是化学和物理方法,它能评价出感官检验不能检出的脂肪变质情况。在评定其一特定分析方法时,应考虑以下方面的问题:所测得的特
肉与肉制品中脂肪氧化的检测方法
【摘 要】
：
<正> 脂肪氧化是一个非常复杂的过程,可采用许多方法来检测发生于食品中的脂肪氧化变质程度。最理想的方法是化学和物理方法,它能评价出感官检验不能检出的脂肪变质情况。在
【机 构】
：
东北农学院食品科学系
【出 处】
：
肉品卫生
【发表日期】
：
1994年4期
其他文献
试验证明,农用稀土化合物拌种或喷施均可提高冬小麦籽实产量。拌种以每公斤种子用100毫克,喷施用300—500ppm 效果最好,理想的喷施时期为起身一拔节期。通过省内多年多点示范
本文于乌兰布和沙漠东北边缘，对沙拐枣等５种灌木１１个种源区的苗期生长进行了种源定点试验。同时对５个树种苗期生长的差异也进行了对比分析试验。在９２、９４年进行两个重复观测，通过对高生
<正> 文化产业主要是指以文化产品和文化服务为主的产业。这里的文化包括广播影视、新闻出版、文学艺术、卫生体育等。文化产业伴随着文化市场的发展而发展,被国际经济学界公
〔关键词〕 数学教学；数学思想方法；渗透；理念；重点； 揭示；强化 〔中图分类号〕 G623.5 〔文献标识码〕 A 〔文章编号〕 1004—0463（2014）23—0052—01 小学数学教师不仅要给学生传授知识，而且还要在教学中渗透数学思想方法。小学数学教材中蕴含了许多数学思想方法，如符号化思想、数学模型思想、统计思想、化归思想、组合思想、变换思想、对应思想、极限思想、集合思想、转化
为了科学地利用和保护哈达门国家森林公园，我们对该公园内的野生观赏植物资源进行了调查。结果表明，公园内野生观赏植物资源丰富，共７２科，１５１属，２６１种。我们按照观赏植物的主要性状，将其分为
利用柠条、沙柳制造刨花板，拓宽了刨花板的原料来源，本文研究了柠条、沙化板密度与性能的关系并采用正交试验的方法研究了柠条、沙柳混合原料制造刨花板的工艺，并对其混合比例进
<正> 家畜中肝肿瘤一般常见多发为肝腺瘤,肝细胞肝癌、肝胆管细胞肝癌、肝混合性肝癌等,而猪肝脏多发性结节病并不多见,属罕见一种病例。回顾我大场肉联厂自1976年8月起开展
干旱地区的降水量是制约农牧业生产的主要因子。本文应用灰色系统 Ｇ（１，１）预测模型，对内蒙古达茂旗未来年份的降水量进行了灰色预测，预测效果良好，可为农牧业生产单位及决策者提供长期
世纪之交，一个继农业经济、工业经济之后的知识经济时代悄然到来。据未来学家预计，２１世纪的全球经济将是以知识经济为主导的经济。这对发达国家而言，是生产力发展的必然结果，而对于