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本文主要研究了饲养方式、性别、日龄对河田鸡脂肪代谢的影响。试验采用28日龄河田鸡，分为笼养组、室内平养组和草地散养组，每组4个重复，笼养组每重复公母各15只鸡，平养组每重复公母各30只鸡，草地散养组每重复公母各50只鸡，公母分开饲养，在第8、12、16周分别进行屠宰分析。结果表明，饲养方式、性别、日龄对脂肪合成关键酶FAS和ME的mRNA水平及其酶活性具有显著影响，散养鸡的肝脏FASmRNA和MEmRNA水平及其酶活性显著低于笼养鸡（P〈0．05），与之相应的是散养鸡的肌内脂肪、肌间脂肪、皮下脂肪、腹脂率