【摘 要】
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采用HPLC方法测定＂红圆＂芜菁（HY）和＂白玉＂芜菁（BY）肉质根和叶片中芥子油苷（GS）成分和含量。结果表明：不同品种芜菁以及同一品种不同部位中芥子油苷（简称GS）含量差别较大。在＂红圆＂芜菁肉质根
【机 构】
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东北农业大学资源与环境学院,哈尔滨学院理学院
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采用HPLC方法测定＂红圆＂芜菁（HY）和＂白玉＂芜菁（BY）肉质根和叶片中芥子油苷（GS）成分和含量。结果表明：不同品种芜菁以及同一品种不同部位中芥子油苷（简称GS）含量差别较大。在＂红圆＂芜菁肉质根中检测出11种GS,在其叶片中检测出9种GS;＂红圆＂根中主要为苯乙基GS和2-羟基-3-丁烯基GS,分别占总硫苷的37.2%和20.9%,根中总GS含量是叶中的2.1倍。在＂白玉＂芜菁肉质根中检测出9种GS,主要GS种类为3-丁烯基GS和苯乙基GS,分别占总GS的65.6%和23.4%;在＂白玉＂芜菁叶片
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