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研究了人乳和牛乳组分对双歧杆菌生长的影响。结果表明，不同来源的双歧杆菌对生长因子Ⅰ、Ⅱ的需求具有不特点。婴儿肠道来源的双歧杆菌对人乳中的糖大肽较敏感，但人乳并非均是所有的双歧杆菌株理想的生长促进物质。人乳中生长促进物质主要存在于糖大肽中。
人乳和牛乳组分对双歧杆菌生长影响的研究
【摘 要】
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研究了人乳和牛乳组分对双歧杆菌生长的影响。结果表明，不同来源的双歧杆菌对生长因子Ⅰ、Ⅱ的需求具有不特点。婴儿肠道来源的双歧杆菌对人乳中的糖大肽较敏感，但人乳并非均是
【机 构】
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浙江农业大学
【出 处】
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浙江农业学报
【发表日期】
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1997年4期
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