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科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。甲类蔬菜富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维素等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
蔬菜营养的四个等级
【摘 要】
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科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。甲类蔬菜富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维素等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、
【机 构】
：
不详
【出 处】
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健康天地
【发表日期】
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2003年13期
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