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利用SPSS统计软件的数据分析功能以及曲线预测功能，分析啤酒发酵过程中的“糖度值”与“时间”数据，确定“糖度——时间”曲线方程，用以指导生产。
SPSS的曲线拟合功能在啤酒发酵中的应用
【摘 要】
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利用SPSS统计软件的数据分析功能以及曲线预测功能，分析啤酒发酵过程中的“糖度值”与“时间”数据，确定“糖度——时间”曲线方程，用以指导生产。
【机 构】
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中国江苏三得利食品有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2010年1期
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