论文部分内容阅读
软物质是指其某种物理性质在小的外力作用下能产生很大变化的凝聚态物，典型的例子包括液晶、高分子体系、胶体、微乳液等。软物质的结构和性质主要不是由内能，而是由熵来决定，较通俗地介绍了软物质的概念，仔细分析了熵在软物质中所起的作用，同时详细介绍了聚合物体系、胶体及生物膜等几种典型的软物质，通过硫化橡胶和无管虹吸等十分有趣的例子。说明了聚合物对流变性质的影响；通过分析硬球胶体的相变及相分离等行为说明了熵力的概念；仔细分仔了电稳定胶体的相互作用，并介绍了DLVO理论以及近年来发现的对这一理论的偏离，特别是约束条件下