【摘 要】
：
烹饪工艺与营养专业人才培养中,秉承授人以“鱼”,不如授之以“渔”的原则,可以说是一种全新的实训教学理念,实现“教就是不教”的教学效果。学生所获得的不仅是知识的内容,
论文部分内容阅读
烹饪工艺与营养专业人才培养中,秉承授人以“鱼”,不如授之以“渔”的原则,可以说是一种全新的实训教学理念,实现“教就是不教”的教学效果。学生所获得的不仅是知识的内容,还包括掌握知识、运用知识和创新潜能等一系列综合能力。对于烹饪专业学生来说,动手能力、创新能力、创业能力已显得尤为重要,这势必要加快烹饪实训教学模式革新步伐,逐步改变重“学会”轻“会学”的传统的烹饪实训教学模式,让学生真正成为实训教学的“主体”。
其他文献
语文课堂教学充满活力,学生能有趣而深入的学习,也能有效拓展延伸,提高课堂教学效果。因此要激趣导入不容忽视,课外信息充实课堂,范读有力感染学生,课堂交流要朴实,真诚的评
网络技术的迅速发展和广泛应用, 使得中职学校的德育工作也逐渐步入多元化, 网络不仅已成为中职德育的必要手段和工具, 更重要的是成为一种能够对学生产生持久、 深远影响的
学习知识就是使自己由愚味变得聪明.学习物理就是如此,如果你用物理知识解开了童年的未解之迷,将获快乐而增进了兴趣.
户外自主游戏, 主要就是在户外幼儿进行自主游戏环节, 是现在幼儿教育行业的工作重点, 在进行自主游戏活动研究中, 应该结合丰富的活动材料, 为孩子提供宽敞的场地, 采用科学
幼儿园的折纸教育是启蒙教育, 重在激发幼儿的折纸兴趣, 探究欲望. 幼儿运用已有的经验, 通过各种感官,亲自动手, 动脑去尝试, 探索, 并发现问题, 且通过互动来解决问题, 享
本文介绍了水泥混凝土早期塑性收缩的发展过程,约束状态下塑性收缩变形及收缩应力的量测方法,聚丙烯纤维的尺寸和掺量对改善塑性收缩裂缝的影响,并尝试着对聚丙烯纤维阻裂增
2007年4月18日，总部设在德国慕尼黑市的瓦克化学集团在北京为建筑工业应用领域而设立的技术中心今天投入使用。技术中心将从事建筑用聚合物粘结剂的开发和测试。它的成立将有
学习能力的培养是高中教学的重要内容之一,本文主要分析在高一生物教学中应该如何培养学生的思维能力、合作能力、创新能力、观察能力等学习能力。
随着新课程改革的不断深入,探究式教学作为一种创新的教学模式,能够增强学生的团队协作意识和独立学习能力,培养学生的探究能力,有助于学生主动思考与探究知识与问题意识的形
混合式教学模式是集合了多种教学方法的优势, 将多种教学方式进行分析与融合, 该教学模式在技工院校会计实训教学中的应用, 弥补了传统会计教学中理论与实践脱节的弊端, 对于