【摘 要】
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本研究筛选出1株稳定的产植酸酶菌株,初步鉴定为黑曲霉,命名为Aspergullus niger FZ41.摸索了液体发酵产酶的最佳条件,获得其最适发酵培养基(w/w):可溶性淀粉4%,NH4NO3 0.08%
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本研究筛选出1株稳定的产植酸酶菌株,初步鉴定为黑曲霉,命名为Aspergullus niger FZ41.摸索了液体发酵产酶的最佳条件,获得其最适发酵培养基(w/w):可溶性淀粉4%,NH4NO3 0.08%,KCl 0.05%,MgSO4·7H2O 0.05%,FeSO4·7H2O 0.003%,MnSO4·7H2O 0.003%,水1 L.培养基起始pH值6.0,种龄为36h,接种量为5%,装液量为50/500 mL,在30℃、220 r·min-1下培养84 h,酶活可达219 U·mL-1.
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