【摘 要】
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美国印第安纳大学医学院医学与神经学系研究者发现:饮酒后人会吃的更多,因为酒精会让大脑对食物气味更敏感,从而增加热量摄入。研究者选取了35名非素食的女性,她们都不吸烟,
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美国印第安纳大学医学院医学与神经学系研究者发现:饮酒后人会吃的更多,因为酒精会让大脑对食物气味更敏感,从而增加热量摄入。研究者选取了35名非素食的女性,她们都不吸烟,体重都处于正常范围内。为检测酒精对大脑的直接影响,研究者避开了消化系统,分别向参与者的静脉注射了酒精或生理盐水。研究者借助核磁共振成像技术,利用血氧水平依赖来测量她们大脑对食物气味所产生的反应。参与者在午餐时可以选择意大利肉酱面或牛肉面。试验结果显示:与注射了生理盐水的人相比,
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