【摘 要】
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由于杂醇油是在用发酵法生产酒精时必然会产生的副产品,而杂醇油的存在不仅影响酒的质量,且还有其特定的臭味和毒性,故作为酒中必检项目。由于基层检测单位受到检测设备的限
【机 构】
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广西壮族自治区贺州市疾病预防控制中心,
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由于杂醇油是在用发酵法生产酒精时必然会产生的副产品,而杂醇油的存在不仅影响酒的质量,且还有其特定的臭味和毒性,故作为酒中必检项目。由于基层检测单位受到检测设备的限制,至今大多还在用对二甲胺基苯甲醛分光光度法来测定酒中的杂醇油,在用此方法测定杂醇油的过程中,由于
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