【摘 要】
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海陆养殖产品是人类蛋白质营养摄取的重要来源,而生态足迹是评价评估人类在获取蛋白质对地球生态系统和环境的影响的重要方法。本文运用国家生态足迹账户分析法核算了我国海
【基金项目】
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浙江省自然科学基金项目(LY15D060006);国家重点研发计划支持项目(2017YFA0604902);海洋生物资源增殖放流自动化标志装备技术联合研发(L2015RR0104)
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海陆养殖产品是人类蛋白质营养摄取的重要来源,而生态足迹是评价评估人类在获取蛋白质对地球生态系统和环境的影响的重要方法。本文运用国家生态足迹账户分析法核算了我国海水养殖产品和畜牧业产品2009—2014年的生态足迹及2014年的单位蛋白质生态系数。结果表明:2009—2014年我国海水养殖产品中扇贝的人均生态足迹最高,从0.0005 hm2增长到0.0007 hm2;2009—2014年畜牧产品中猪肉的人均生态足迹最高,从1.2 hm2增长到1.4 hm2;畜牧产品的人均生态足迹普遍高于海水养殖产品,畜牧产品人均所需的生物生产性面积是海水养殖产品的2000倍;由2014年的单位蛋白质生态系数核算得知,畜牧产品的平均单位蛋白质生态系数为0.1381 hm2·kg–1,其中羊肉的蛋白质生态系数最高,达到0.1595 hm2·kg–1,海水养殖产品的平均单位蛋白质生态系数为0.0020 hm2·kg–1,其中海水鱼的单位蛋白质系数仅为0.0004 hm2·kg–1。因而在获取同等条件的蛋白质营养供给时,我们可以优先考虑海水养殖产品,这样既能改善国民蛋白质营养供给结构,又能降低生态环境的生态负荷,同时也是我们发展海洋经济、经略海洋的节点。
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