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食鲤鱼需抽“筋”
食鲤鱼需抽“筋”
来源 :江西食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuan1911
【摘 要】
:
鲤鱼两侧的皮内各有1条似白线的"筋",在杀洗时要把它抽出。其原因:一是它的腥味重,
【作 者】
:
辛克铭
【出 处】
:
江西食品工业
【发表日期】
:
1997年Z1期
【关键词】
:
鲤鱼
白线
皮内
两侧
抽出
原因
仙山
烹调
性味
食用
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鲤鱼两侧的皮内各有1条似白线的"筋",在杀洗时要把它抽出。其原因:一是它的腥味重,
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