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1.原料选择.选用椭圆形芋头,不选用青头长把及母芋.选择肉质细嫩、无病虫害、无红心、无腐烂、纤维少、无损伤变质、直径大于4cm的芋头.
速冻芋头加工的方法
【摘 要】
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1.原料选择.选用椭圆形芋头,不选用青头长把及母芋.选择肉质细嫩、无病虫害、无红心、无腐烂、纤维少、无损伤变质、直径大于4cm的芋头.
【机 构】
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湖南省新邵县农业局,422900
【出 处】
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农家致富顾问
【发表日期】
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2008年11期
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