旅游酒店业是旅游产业系统发展的支柱,酒店效率研究的重要性虽已达成共识,但国内研究甚少。本文基于旅游酒店业效率概念、效率结构和解释变量的分析,构建了旅游酒店业效率研究的概念框架,并对三亚4种所有权类型企业(国有企业、联营企业、私营企业和外资企业)进行案例性分析。结果表明:规模资本投入、技术模仿、技术创新和竞争环境塑造是推动酒店企业效率改善的重要动力,不同所有权类型企业的政策激励、原始资本和技术水平的悬殊和变化导致了企业市场地位、技术水平和创新方式的差异。三亚酒店企业大量进驻和集聚引致资本循环累计、持续投资、技术模仿和技术扩散,强化市场竞争,但出现创新停滞。国有企业和外资企业的效率在降低,联营企业和私营企业的效率在提高,各类效率指标差异趋于均衡。不同所有权类型的酒店企业效率提升存在障碍,地方政府应通过企业重组、合作创新、差异化支持、创新环境营造和法律法规支持促进酒店业的效率改善。