【摘 要】
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1.食品安全问题早在建国初期,我国政府就开始重视食品安全问题.经过几十年的努力,特别是1995年<中华人民共和国食品卫生法>颁布以来,食品卫生状况有了明显的改善.如<中华人民
【机 构】
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中国农科院品资所食物资源加工中心,国家科技部办公厅,国家食物营养咨询委员会
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1.食品安全问题早在建国初期,我国政府就开始重视食品安全问题.经过几十年的努力,特别是1995年<中华人民共和国食品卫生法>颁布以来,食品卫生状况有了明显的改善.如<中华人民共和国食品卫生法(试行)>施行前的1982年,食品卫生检测总体合格率只有61.5%,1994年食品卫生检测总体合格率为82.3%,2000年食品卫生检测总体合格率达到了88.9%.多年来,我国食品安全卫生状况虽然有了明显的改善,但仍存在以下问题.
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