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<正>澳洲淡水龙虾(Cherax quadricarinatus),学名为四脊光壳南鳌虾,又名红螯螯虾,原产澳大利亚,外形酷似海中龙虾,是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿,成熟雄虾螯的外侧顶端有一膜质鲜红带,美观好看,故又被称为红螯螯虾。澳洲淡水龙虾具有适应性强、食性杂、生长快、在5℃~35℃水温都能生存、耐干运、肉质好、经济价值高等特点,是继罗氏沼虾后