【摘 要】
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豆制品富含蛋白质且不含糖.所以向来被认为是比较适合糖尿病患者服用的食品.但糖尿病患者吃豆制品并非多多益善。患糖尿病的老年人,特别是合并糖尿病肾病的老年人.其肾脏的排
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豆制品富含蛋白质且不含糖.所以向来被认为是比较适合糖尿病患者服用的食品.但糖尿病患者吃豆制品并非多多益善。患糖尿病的老年人,特别是合并糖尿病肾病的老年人.其肾脏的排泄生理功能会下降。若过多进食豆制品.可使体内植物蛋白增多.
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