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现今,“疯牛病”及其缩写名称BSE,在欧美以至全世界,几乎成为家喻户晓的新名词,尤其在欧洲,人们“谈牛变色”。有关“疯牛病”可能传染人类的消息,沸沸扬扬。 牛海绵伏脑病(即俗称的“疯牛病”)最早于1986年11月在英国的牛群中以一种新的神经疾病的形式被发现。发病的牛脑组织已经变成了海绵状,长满了无数微细的乳洞。病牛因脑功能衰竭而发狂至死。“狂牛病”的具体发病机理人们还不甚了解,目前还没有弄清其病源为何物,只是研究分析它是