【摘 要】
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[目的]寻找白菜食用前的最佳贮藏方式。[方法]采用20、4℃、非包装（自然状态）和密封包装4种方式贮藏白菜,研究白菜亚硝酸盐和Vc含量的变化。[结果]白菜在贮藏过程中亚硝酸盐的
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[目的]寻找白菜食用前的最佳贮藏方式。[方法]采用20、4℃、非包装（自然状态）和密封包装4种方式贮藏白菜,研究白菜亚硝酸盐和Vc含量的变化。[结果]白菜在贮藏过程中亚硝酸盐的含量先升后降,但均高于新鲜白菜中的含量,4℃贮藏的白菜亚硝酸盐含量明显低于20℃贮藏的。密封与否对白菜的亚硝酸盐含量有一定影响,室温条件下非包装和冰箱中密封的方式均有利于抑制亚硝酸盐的生成。随着时间的延长,白菜在贮藏过程中Vc含量不断减少,低温和密封均有利于Vc的保存。[结论]低温有利于抑制亚硝酸盐的生成,减少Vc的损失,密封包装有
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<正> 有线电视台转播中央及各省市的电视节目源来自卫星信号。通常广播通信卫星位于赤道上空距地球三万多公里之遥。如不经准确计算,盲目地用卫星地面接收天线接收卫星信号,