超声波和溶剂影响葡萄糖晶体构型与结晶水含量机理研究

来源 :中国甜菜糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yuhan78001
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以葡萄糖为研究对象,分析了β-D-葡萄糖,无水α-D-葡萄糖易发生晶体构型转变形成结晶水的原因,然后通过施加超声波,溶剂等来改变结晶溶液的特性,以调节结晶水形成,干预晶体的构型变化,通过正交试验获得制备水无α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖的最佳条件。
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