南、北方度夏话养生
　　
　　如果用饮食来对身体进行调理，南、北方都需要去热消暑，但在细微之处各有不同。在较为干燥的北方地区。中医认为“暑热”会伤“津液”。导致人们出现乏力、口干、皮肤干燥等症状。
　　所以。对付“暑热”。北方人要多补充水分。饮食也要以养阴生津为主。可以多食用一些养阴生津的水果。如西瓜、梨、提子等。除此之外，北方家庭可以用菊花、绿豆、百合、芦根来熬粥，也能起到清热养阴的效果。
　　而南方则是“署湿”现象比较严重。湿热天气容易引发身体功能紊乱。通常会干扰到肠、胃、脾的正常工作。这时候饮食最好以健脾、清热、去湿为主。可以多吃点冬瓜、扁豆。也可以用荷叶、薏米、陈皮等熬粥。
　　而一些热枯水果，荔枝、龙眼、芒果、榴莲是最典型导致湿热产生的水果。不宜多吃。南方人夏季尽量不要吃生猛的食物，容易伤脾。南方人夏季爱喝用各种中草药制成的有清热功效的凉茶，但喝多也容易伤脾。所以脾虚的人夏季应尽量少喝凉茶。
　　有些食物区别不是很大。南北方都可用来清热消暑。比如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、绿豆粥等，但绿豆粥熬制的时候最好添加一些粳米，这样保健效果更佳，且有保护脾胃的作用。北方人常爱吃的马齿苋，也有散热消肿、解毒去湿的作用。
　　马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久。不仅别具风味，还有保健功效。夏秋季节，将马齿苋除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出。拌人调味品，做凉莱吃，味道鲜美，滑润可口。也可做成馅，烙饼等。
　　此外，不论南北方，中医认为夏季的高温会耗气，所以对于气虚的人，建议吃一点西洋参。而且，夏季也尽量少吃油腻煎炸食品。一些带壳的坚果，如瓜子、开心果等，也应适量为宜。
　　辛梅
　　
　　夏天饮食宜稀薄
　　
　　在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香。粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤。有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
　　夏季的营养消耗较大。而天气炎热又影响人的食欲。除注意饮食清洁和清淡为主外。还要注意补充一些营养物质。
　　1　补充充足维生索。如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬。
　　2　补充水和无机盐。特别是要注意钾的补充。豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。
　　3　适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
　　另外，冰箱内取出的食品别急着吃。
　　夏季。人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童。在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛。严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状。去医院检查，医生大多得出急性肠痉挛的结论。因为这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。
　　人的胃肠温度一般在36℃左右。而刚从冰箱里拿出来的食物只有2～8℃。肠胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细。血流量减少，胃肠道消化液也停止分泌，导致生理功能失调。预防本病的简单方法是。从冰箱里取出来的食物不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多。特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。
　　郭昌宇