【摘 要】
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借鉴TAFE课程模式,围绕客房岗位能力需求制定课程项目,以项目为载体组织基于工作任务的课程内容,以＂技能包＂＂能力标准为考核评估方式,最终带动＂客房管理＂＂课程教学实施。课改核心是
【机 构】
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广州城市职业学院旅游与公共管理学院
【基金项目】
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广州城市职业学院教研课题(编号:JY2008016,JY2010008);广东省教育厅"十一五"规划教育科学课题(编号:07JT080)的研究成果
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借鉴TAFE课程模式,围绕客房岗位能力需求制定课程项目,以项目为载体组织基于工作任务的课程内容,以＂技能包＂＂能力标准为考核评估方式,最终带动＂客房管理＂＂课程教学实施。课改核心是构建项目课程体系,目标是把学生导向客房岗位工作,培养学生的职业素养、专业基本能力、综合能力和可持续发展能力。在此基础上,借鉴TAFE课程模式对原有＂客房管理＂课程体系、课程内容和考核方式进行以学生能力为本位的项目改革。
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