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1基本性能蔗糖酯肪酸聚酯，也称为蔗糖聚酯，是一种无毒、无味、无嗅、对皮肤无刺激性的白色或微黄色的粉状、蜡状或树脂状物质。微溶于水，溶于乙醇，单酯可溶于热水，二酯和三酯难溶于水。对油和水均有良好的乳化作用，其亲水亲油平衡值HLB可在一定范围内调节使用，最高值为11～13，最低值为3．5～4．0。
蔗糖聚酯的开发与应用
【摘 要】
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1基本性能蔗糖酯肪酸聚酯，也称为蔗糖聚酯，是一种无毒、无味、无嗅、对皮肤无刺激性的白色或微黄色的粉状、蜡状或树脂状物质。微溶于水，溶于乙醇，单酯可溶于热水，二酯和三酯难溶
【机 构】
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吉林市石井沟化工厂
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2005年4期
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