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用HPLC分析粮油食品中的维生素E(αβγδ)
用HPLC分析粮油食品中的维生素E(αβγδ)
来源 :仪器仪表与分析监测 | 被引量 : 0次 | 上传用户:njg916
【摘 要】
:
<正> 一、前言维生素E(又称生育酚)属脂溶性维生素,其医用价值和营养价值已为人们所熟知,具有抗氧化作用,是植物油脂中的天然抗氧剂[1]。近代医学的发展还证明,维生素E对人体
【作 者】
:
田一国
程树峰
【机 构】
:
商业部谷物油脂化学研究所,商业部谷物油脂化学研究所
【出 处】
:
仪器仪表与分析监测
【发表日期】
:
1991年3期
【关键词】
:
食品
粮食
维生素E
HPLC分析
油脂
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<正> 一、前言维生素E(又称生育酚)属脂溶性维生素,其医用价值和营养价值已为人们所熟知,具有抗氧化作用,是植物油脂中的天然抗氧剂[1]。近代医学的发展还证明,维生素E对人体有保持青春、延缓衰老的作用[2],也是化妆品的重要成份之一。因此,维生素E在人们生活中的地位就显得越来越重要了,
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