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芦荟所舍的糖类主要指包括葡萄糖、甘露糖。以及由它们所组成的多糖。芦荟叶肉中的粘性物质主要成分甘露聚糖.是一种线性聚合物,此种聚合物中葡萄糖和甘露糖是1—4位连接,但是,在不同的芦荟品种中的各种芦荟多糖所含的葡萄糖和甘露糖比例是不同的.此外.也发现在由一些芦荟品种的叶肉汁液中.含有少量的阿拉伯糖,鼠李糖,木糖和半乳糖等。