目的:研究葡萄籽中原花青素（PA）的抗炎作用及机制。方法:用巴豆油诱导的小鼠耳肿和角叉菜胶诱导的大鼠足肿模型,研究PA对炎症的影响。NOS活性用NADPH黄递酶染色法,NO含量用Griess重氮化反应法,β-NAG用对硝基酚比色法,MDA用TBA荧光法测定,IL-1β、TNFα和PGE₂含量用放免法测定。结果:PA 10-40mg/kg ip剂量依赖性地抑制角叉菜胶诱导的大鼠足肿和巴豆油诱导的小鼠耳肿。PA 10 mg/kg减少大鼠致炎足MDA生成,抑制炎症渗出液中NOS和β-NAG活性,降低IL-1β、TNF和PGE₂含量。其作用强于地塞米松2mg/kg。结论:PA对大鼠和小鼠实验性炎症有明显的抗炎作用。其抗炎机理和清除氧自由基、抗脂质过氧化和减少细胞因子的生成有关。