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本文研究了γ-氨基丁酸的热力学及成核动力学性质。对γ-氨酪酸晶体的热力学性质进行研究,γ-氨基丁酸的差示扫描量热研究表明：γ-氨基丁酸的熔点为190.6℃,熔化焓为-343.4 J/g。测定了不同温度下γ-氨基丁酸在水中的溶解度及不同过饱和度下的诱导期。结果表明：γ-氨基丁酸的诱导期随着过饱和度的增加而降低。通过经典成核理论计算了固-液表面张力、成核自由能和临界成核半径。