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摘要：在本科生物化学教学实践中，以创造有意义学习经历为原则，进行有效的课程教学设计，组织丰富多样的教学活动，有利于提高学生的学习积极性，保证教学效果。
关键词：有意义学习；教学目标；课程教学设计；生物化学
中国农业大学开设的生物化学课程是生物科学、农学、食品、资源与环境、动物科学和动物医学等众多专业的专业基础课程，该课程对于学生学习后续专业课程以及未来从事科学研究工作都非常重要。因此，如何很好地教授生物化学课程并使学生更好地掌握这门课程是授课教师长期探索和期待解决的问题。在过去的教学实践过程中，许多教师尝试了多种现代教学方法，如“案例教学(Case study)”、“基于问题的学习(Problem-based learning)”和“概念图教学(Conceptmap)”等，并取得了一定的效果。然而，我们在生物化学教学中发现，单独一种教学方法、甚至几种方法并用仍然难以保证大多数学生对课程的学习效果。为了调动绝大多数学生学习的积极性，近些年来，我们以创造有意义学习经历为原则实施课程教学设计，获得了良好的教学效果。
教学设计是指“把学习与教学原理转化为对教学材料、活动、信息资源和评价的规划”这一系统的、反思性的过程。教学设计者必须首先设计课程的教学目标，即我们应该教给学生什么；其次，采用何种方式完成教学目标，即采用什么教学策略、教学方法和教学手段帮助学生学习；最后，了解教学目标的完成情况并修改教学实施方式，即如何评价学生的学习效果，并对前期的教学方式进行修正。
国外教育学专家对教学设计过程进行了大量的研究并建立了众多模型，这里介绍一个简单通用的模型。该模型包括分析、策略和评价三个过程。
1 分析。分析学习环境，了解学习者的特点、掌握与本课程相关的知识和具备的能力，制订教学目标以及学生的学习任务。
2 策略。设计适宜的教学活动，采用相应的教学策略保证学生学习任务的完成。
3 评价。采用相应的评价措施，及时对学生学习效果进行评价，为进一步调整教学策略做准备。
教学设计模型能够指导我们进行具体的课程教学设计，但是围绕什么样的原则进行教学设计才能充分调动学生学习的积极性，保证教学效果是我们必须解决的另一个问题。美国教育学家迪·芬克给出了答案，即创造有意义的学习经历。
所谓有意义的学习是指该类学习均能够为学习者提供以下一种和几种价值：①通过培养艺术、音乐欣赏能力，培养深刻的生活哲学等方式提高生活价值；②能够使学生对其所置身的社会群体诸如家庭、单位和国家等做出贡献；⑧帮助学生做好就业准备。
在展开课程教学设计之前，我们有必要了解有意义学习的分类情况，以便在今后的课程教学设计中对有意义学习的教学目标进行设计，对有意义学习种类进行合理选择。根据本杰明·布卢姆在1956年提出的认知分类方法，迪·芬克将有意义学习分为基础知识、应用、综合、人文维度、关心和学会学习六大类别，各类学习的目标和价值如表1。
本文结合生物化学教学实践，具体介绍笔者的一些做法，即针对“脂类代谢”内容，依据有意义学习的分类和目标，实施课程教学目标、教学活动以及评价的设计。
一、基础知识学习
1 教学目标。掌握生物体内脂肪、磷脂和固醇三类主要脂类物质的结构特点和功能；理解这三类脂合成与降解的代谢过程及相关知识。
2 教学活动。采用教师讲解、视频播放、图片展示等方式。
3 评价。通过提问、测验和作业等方式评价学生学习情况。
学生完成该部分内容的学习后，为后续的学习准备了基本知识。
二、应用学习
1 教学目标。学生能够通过基础知识的学习，对某些问题、现象进行分析、评价，进而解决问题。
2 教学活动。以作业的形式提出“问题”，要求学生完成作业；可以在课堂上提出“问题”，要求学生进行讨论，对于不同的答案由学生自己或学生和教师共同进行分析、评价。例如，(1)广告片中常常谈到××食用油中含有人体需要的大量不饱和脂肪酸，食用该种油对人体有益，这些结果正确吗?为什么?(2)自然界中存在的不饱和脂肪酸是何种类型，哪种脂肪酸对人类更有用，为什么?(3)广告片上经常提到的EPA、DHA和ARA分别是什么脂肪酸，这些物质对人体有什么益处?
对于上述问题，学生不仅需要利用基础知识进行分析判断，而且必须在查阅相关资料后，应用其他相关知识才能够解决。
3 评价。根据教学活动的设计形式进行相应的评价。如果要求学生以作业的形式回答问题，则可以通过批改作业评价学生的学习效果；如果要求学生以小组讨论形式解答问题，则可以通过对小组课堂汇报情况进行评价。
三、综合学习
1 教学目标。学生能够将所学知识与本课程内部知识联系、与其他相关课程联系，与个人生活和社会生活相联系。在课程学习之后，希望学生仍然能够将所学知识与所学学科及未来所学学科建立联系，与未来生活建立联系。
2 教学活动。(1)建立课程内部知识的联系。由教师将课程内部知识间的相关连接设计成图片或者问题，由学生给出答案：或者以作业的形式要求学生设计图表将课程内部的知识相互连接。例如：
· 填写下面图示中的空格内容。
利用本图表考查学生对糖代谢与脂代谢之间联系的理解情况。
· 描述脂代谢与氨基酸代谢之间的联系。
(2)建立课程间的联系。请学生根据自己的理解，找出与该部分内容相关联的其他课程内容，建立他们之间的联系，并陈述原因；也可由教师设计与某课程的连接，由学生评判合理性。例如：建立生物化学课程与“食品营养学”课程间的联系。通过提出一些诸如“特殊人群的营养需要与脂类物质问的关系”，“必需脂肪酸的生理功能”，“人类的膳食均衡与脂类物质的吸收和代谢关系”，“脂类物质代谢与人类的疾病一脂类物质与肥胖、动脉粥样硬化性冠心病”等问题，帮助学生将生物化学课程与其他课程联系起来，使生物化学课程的学习为其他课程学习服务。
(3)建立课程学习与日常生活或社会生活的联系。
上面的表格是某学生体检血样化验报告的部分内容，这些内容与脂类代谢相关，请学生分析这份报告，给出结论。这项任务要求学生利用已经学习的知识，查阅相关资料，了解人体脂类相关疾病如高脂血症、高胆固醇症以及引起血液上述指标数值变化的其他疾病，并通过分析判断给出结论。
3 评价。根据教学活动的设计形式进行相应的评价。例如，在教学平台上发布上述表格，要求学生根据表格对被检查者的身体状况进行评价，如果高密度脂蛋白低于正常范围，而低密度脂蛋白高于正常范围，被检查者的身体状况如何。组织学生分组讨论，根据讨论结果进行评价。依据教学活动的多样性，评价也可多种多样。
四、人文维度、关心和学会学习
根据有意义学习中人文维度、关心和学会学习的特点，本文从整门课程的角度设计这三类学习的教学目标。
1 人文维度。迪·芬克认为所谓人文维度的学习包括两个因素，即了解自己和了解他人。关于了解自己，我们的教学目标是希望学生在学完课程后以新的方式来看待自己。就食品学院的学生而言，通过课程学习了解目前社会上食品行业存在的问题，并意识到有责任利用所学的知识在今后的工作中解决问题，服务社会。关于了解他人，教师则希望学生通过交流，将课程中所学理论和内容对他人和社会的影响向他人和公众进行传播，帮助大家正确地分析和判断相关现象，得出正确结论。
本课程的教学目标是帮助学生了解生物化学课程与所学专业对自己和他人以及社会产生的作用，立志学好专业，为人类和社会服务。
2 教师关心。本课程的教学目标是培养学生对生物化学课程的兴趣，对生物科学及生物科技产业和学生所学专业的爱好。
3 学会学习。这是一类更为复杂的学习，本课程希望学生能够成为自主学习者。我们的教学目标是使学生能够在课程学习过程和课程结束之后仍然能够继续进行更深层次的学习。教师可以给学生提供学习资源(资料、网站等)，引导学生在解决问题的过程中掌握如何提出问题、分析问题和解决问题的技能，并通过要求学生自主提出问题，并提出解决方案等形式进行学习评价。
在生物化学课程教学实践中，我们采用命题课程论文“生物化学与食品科学的联系”作为学生的作业，期望学生通过撰写论文对自己所学专业有所了解并充分认识生物化学课程学习的重要性，期望通过撰写论文，实现课程综合学习、人文维度、关心和学会学习的教学目标。在课程论文中生物工程08级一位学生写道：从阜阳劣质奶粉造成大头娃娃事件到老字号冠生园用过期馅制作月饼，从三鹿奶粉、三聚氰胺事件到大白兔奶糖的停产，接连发生的食品事件把本来平静的食品工业推到风口浪尖。面对如此严峻的食品质量和安全问题，作为食品专业的学生，我们都深刻地感受到身上所肩负的重要使命，它时刻提醒我们要努力学习，刻苦钻研，为我国的食品事业奉献自己的力量。通过这些语言，我们可以看到人文维度、关心和学会学习的教学目标实现了。
当然实现上述教学目标有很多种教学活动和评价方式，我们可根据教学实际采用多种方式方法。
总之，在对课程进行整体教学设计时，教师首先确定以创造有意义的学习经历为核心的教学目标，同时设计保证实现教学目标的教学活动。在实施教学活动时，可以采用案例教学、概念图、研究性教学等多种教学方法；其次，通过多种形式的评价方式及时了解学生的学习动态和效果，并不断完善教学设计。创造有意义学习经历的教学目标及教学活动不仅对学生今后的学习、生活和就业非常有帮助，而且实现教学目标的教学活动又要求学生参与教学的全过程，使学生由被动学习转变为主动参与，有效地调动了学生学习的积极性。可见，创造有意义学习经历的课程教学设计是保证教学效果的有效途径。
关键词：有意义学习；教学目标；课程教学设计；生物化学
中国农业大学开设的生物化学课程是生物科学、农学、食品、资源与环境、动物科学和动物医学等众多专业的专业基础课程，该课程对于学生学习后续专业课程以及未来从事科学研究工作都非常重要。因此，如何很好地教授生物化学课程并使学生更好地掌握这门课程是授课教师长期探索和期待解决的问题。在过去的教学实践过程中，许多教师尝试了多种现代教学方法，如“案例教学(Case study)”、“基于问题的学习(Problem-based learning)”和“概念图教学(Conceptmap)”等，并取得了一定的效果。然而，我们在生物化学教学中发现，单独一种教学方法、甚至几种方法并用仍然难以保证大多数学生对课程的学习效果。为了调动绝大多数学生学习的积极性，近些年来，我们以创造有意义学习经历为原则实施课程教学设计，获得了良好的教学效果。
教学设计是指“把学习与教学原理转化为对教学材料、活动、信息资源和评价的规划”这一系统的、反思性的过程。教学设计者必须首先设计课程的教学目标，即我们应该教给学生什么；其次，采用何种方式完成教学目标，即采用什么教学策略、教学方法和教学手段帮助学生学习；最后，了解教学目标的完成情况并修改教学实施方式，即如何评价学生的学习效果，并对前期的教学方式进行修正。
国外教育学专家对教学设计过程进行了大量的研究并建立了众多模型，这里介绍一个简单通用的模型。该模型包括分析、策略和评价三个过程。
1 分析。分析学习环境，了解学习者的特点、掌握与本课程相关的知识和具备的能力，制订教学目标以及学生的学习任务。
2 策略。设计适宜的教学活动，采用相应的教学策略保证学生学习任务的完成。
3 评价。采用相应的评价措施，及时对学生学习效果进行评价，为进一步调整教学策略做准备。
教学设计模型能够指导我们进行具体的课程教学设计，但是围绕什么样的原则进行教学设计才能充分调动学生学习的积极性，保证教学效果是我们必须解决的另一个问题。美国教育学家迪·芬克给出了答案，即创造有意义的学习经历。
所谓有意义的学习是指该类学习均能够为学习者提供以下一种和几种价值：①通过培养艺术、音乐欣赏能力，培养深刻的生活哲学等方式提高生活价值；②能够使学生对其所置身的社会群体诸如家庭、单位和国家等做出贡献；⑧帮助学生做好就业准备。
在展开课程教学设计之前，我们有必要了解有意义学习的分类情况，以便在今后的课程教学设计中对有意义学习的教学目标进行设计，对有意义学习种类进行合理选择。根据本杰明·布卢姆在1956年提出的认知分类方法，迪·芬克将有意义学习分为基础知识、应用、综合、人文维度、关心和学会学习六大类别，各类学习的目标和价值如表1。
本文结合生物化学教学实践，具体介绍笔者的一些做法，即针对“脂类代谢”内容，依据有意义学习的分类和目标，实施课程教学目标、教学活动以及评价的设计。
一、基础知识学习
1 教学目标。掌握生物体内脂肪、磷脂和固醇三类主要脂类物质的结构特点和功能；理解这三类脂合成与降解的代谢过程及相关知识。
2 教学活动。采用教师讲解、视频播放、图片展示等方式。
3 评价。通过提问、测验和作业等方式评价学生学习情况。
学生完成该部分内容的学习后，为后续的学习准备了基本知识。
二、应用学习
1 教学目标。学生能够通过基础知识的学习，对某些问题、现象进行分析、评价，进而解决问题。
2 教学活动。以作业的形式提出“问题”，要求学生完成作业；可以在课堂上提出“问题”，要求学生进行讨论，对于不同的答案由学生自己或学生和教师共同进行分析、评价。例如，(1)广告片中常常谈到××食用油中含有人体需要的大量不饱和脂肪酸，食用该种油对人体有益，这些结果正确吗?为什么?(2)自然界中存在的不饱和脂肪酸是何种类型，哪种脂肪酸对人类更有用，为什么?(3)广告片上经常提到的EPA、DHA和ARA分别是什么脂肪酸，这些物质对人体有什么益处?
对于上述问题，学生不仅需要利用基础知识进行分析判断，而且必须在查阅相关资料后，应用其他相关知识才能够解决。
3 评价。根据教学活动的设计形式进行相应的评价。如果要求学生以作业的形式回答问题，则可以通过批改作业评价学生的学习效果；如果要求学生以小组讨论形式解答问题，则可以通过对小组课堂汇报情况进行评价。
三、综合学习
1 教学目标。学生能够将所学知识与本课程内部知识联系、与其他相关课程联系，与个人生活和社会生活相联系。在课程学习之后，希望学生仍然能够将所学知识与所学学科及未来所学学科建立联系，与未来生活建立联系。
2 教学活动。(1)建立课程内部知识的联系。由教师将课程内部知识间的相关连接设计成图片或者问题，由学生给出答案：或者以作业的形式要求学生设计图表将课程内部的知识相互连接。例如：
· 填写下面图示中的空格内容。
利用本图表考查学生对糖代谢与脂代谢之间联系的理解情况。
· 描述脂代谢与氨基酸代谢之间的联系。
(2)建立课程间的联系。请学生根据自己的理解，找出与该部分内容相关联的其他课程内容，建立他们之间的联系，并陈述原因；也可由教师设计与某课程的连接，由学生评判合理性。例如：建立生物化学课程与“食品营养学”课程间的联系。通过提出一些诸如“特殊人群的营养需要与脂类物质问的关系”，“必需脂肪酸的生理功能”，“人类的膳食均衡与脂类物质的吸收和代谢关系”，“脂类物质代谢与人类的疾病一脂类物质与肥胖、动脉粥样硬化性冠心病”等问题，帮助学生将生物化学课程与其他课程联系起来，使生物化学课程的学习为其他课程学习服务。
(3)建立课程学习与日常生活或社会生活的联系。
上面的表格是某学生体检血样化验报告的部分内容，这些内容与脂类代谢相关，请学生分析这份报告，给出结论。这项任务要求学生利用已经学习的知识，查阅相关资料，了解人体脂类相关疾病如高脂血症、高胆固醇症以及引起血液上述指标数值变化的其他疾病，并通过分析判断给出结论。
3 评价。根据教学活动的设计形式进行相应的评价。例如，在教学平台上发布上述表格，要求学生根据表格对被检查者的身体状况进行评价，如果高密度脂蛋白低于正常范围，而低密度脂蛋白高于正常范围，被检查者的身体状况如何。组织学生分组讨论，根据讨论结果进行评价。依据教学活动的多样性，评价也可多种多样。
四、人文维度、关心和学会学习
根据有意义学习中人文维度、关心和学会学习的特点，本文从整门课程的角度设计这三类学习的教学目标。
1 人文维度。迪·芬克认为所谓人文维度的学习包括两个因素，即了解自己和了解他人。关于了解自己，我们的教学目标是希望学生在学完课程后以新的方式来看待自己。就食品学院的学生而言，通过课程学习了解目前社会上食品行业存在的问题，并意识到有责任利用所学的知识在今后的工作中解决问题，服务社会。关于了解他人，教师则希望学生通过交流，将课程中所学理论和内容对他人和社会的影响向他人和公众进行传播，帮助大家正确地分析和判断相关现象，得出正确结论。
本课程的教学目标是帮助学生了解生物化学课程与所学专业对自己和他人以及社会产生的作用，立志学好专业，为人类和社会服务。
2 教师关心。本课程的教学目标是培养学生对生物化学课程的兴趣，对生物科学及生物科技产业和学生所学专业的爱好。
3 学会学习。这是一类更为复杂的学习，本课程希望学生能够成为自主学习者。我们的教学目标是使学生能够在课程学习过程和课程结束之后仍然能够继续进行更深层次的学习。教师可以给学生提供学习资源(资料、网站等)，引导学生在解决问题的过程中掌握如何提出问题、分析问题和解决问题的技能，并通过要求学生自主提出问题，并提出解决方案等形式进行学习评价。
在生物化学课程教学实践中，我们采用命题课程论文“生物化学与食品科学的联系”作为学生的作业，期望学生通过撰写论文对自己所学专业有所了解并充分认识生物化学课程学习的重要性，期望通过撰写论文，实现课程综合学习、人文维度、关心和学会学习的教学目标。在课程论文中生物工程08级一位学生写道：从阜阳劣质奶粉造成大头娃娃事件到老字号冠生园用过期馅制作月饼，从三鹿奶粉、三聚氰胺事件到大白兔奶糖的停产，接连发生的食品事件把本来平静的食品工业推到风口浪尖。面对如此严峻的食品质量和安全问题，作为食品专业的学生，我们都深刻地感受到身上所肩负的重要使命，它时刻提醒我们要努力学习，刻苦钻研，为我国的食品事业奉献自己的力量。通过这些语言，我们可以看到人文维度、关心和学会学习的教学目标实现了。
当然实现上述教学目标有很多种教学活动和评价方式，我们可根据教学实际采用多种方式方法。
总之，在对课程进行整体教学设计时，教师首先确定以创造有意义的学习经历为核心的教学目标，同时设计保证实现教学目标的教学活动。在实施教学活动时，可以采用案例教学、概念图、研究性教学等多种教学方法；其次，通过多种形式的评价方式及时了解学生的学习动态和效果，并不断完善教学设计。创造有意义学习经历的教学目标及教学活动不仅对学生今后的学习、生活和就业非常有帮助，而且实现教学目标的教学活动又要求学生参与教学的全过程，使学生由被动学习转变为主动参与，有效地调动了学生学习的积极性。可见，创造有意义学习经历的课程教学设计是保证教学效果的有效途径。