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摘要：品种纯度低，直接影响蔬菜的品质和质量，从而影响菜农的收入。下面就这个问题做一下简单的分析研究。
关键词：蔬菜品种；纯度低；原因；方法
中图分类号：S63 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-10-0102-1
1 品种造成纯度低的原因及防止方法
1.1 自然杂交造成的退化
不同品种间对霜霉病、软腐病和病毒病的抗性有很大差异，如果抗病与不抗病品种发生自然杂交，其后代就会产生抗病性的分离。如花椰菜与甘蓝或球茎甘蓝杂交，后代不能形成正常的肉质花茎；芥菜和雪里蕻杂交，后代肉质根变小且畸形生长。有些蔬菜种间还能引起自然杂交，如芥菜和大白菜、油菜自然杂交的后代会出现“四不像”而失去经济价值。
自花授粉的蔬菜，虽然它们是以自花授粉为主，但也会发生一定程度的自然杂交。番茄和茄子的自然杂交率为1-5%。一旦发生自然杂交，其杂交后代会分离出现各种类型。如早熟矮生番茄与中晚熟高秧番茄自然杂交，后代就会出现株型和熟期的分离，植株高矮不齐，成熟期不一致。
以上实例说明，无论是异花授粉还是自花授粉的蔬菜，品种间、变种间，甚至种间都可能发生自然杂交，都能引起品种退化。为了避免因自然杂交引起的品种退化，在蔬菜采种或良种繁育过程中，品种间、变种间或有些种间要实行严格的隔离。
1.2 不合理的采种方法造成的退化
实践证明，长期使用不合理的采种方法，也会使蔬菜的某些经济性状产生退化。如大白菜連年采用春化法采种，失去了根据采种株结球性的选择机会，使后代结球性退化，植株整齐率变差。越冬菠菜连年用春播采种，又不注意与春菠菜品种的隔离，就会使越冬耐寒能力降低。这些实例说明，采种株的栽培条件对其后代的某些经济性状以及生活力都有一定的影响。
为了克服这些缺点，要采用适宜的采种栽培方法。使其主要经济性状能得到充分的发育，并根据品种的特征特性和主要经济性状的表现淘汰不符合标准的采种株，以保持品种特性不退化。
1.3 种株选择不当或淘汰不严造成的混杂退化
蔬菜在繁殖过程中由于自然或人为的原因，可能会出项自然变异的个体。如果在繁育过程中不注意选择或没有一个明确选择目标，不能严格地淘汰与该品种性状不相符合的个体，久而久之繁育下去，就会出现品种内的混杂退化。如黒叶小平头甘蓝原为中熟、结球整齐度较高的品种。近些年由于某些地方采种时未能坚持选择原来的品种性状和标准，致使外叶赠多，熟期推迟，整齐度变差。
为了避免因选择不当而引起的品种混杂和退化，要建立健全良种繁育制度，对原种的繁育一定要坚持标准进行株选留种，良种的繁育要严格去杂去劣。
1.4 授粉条件不良引起的退化
某些自花授粉的蔬菜，由于花器构造等特殊原因会出现授粉数量不足的情况。造成种子量减少，长期下去也会引起种性的退化。如番茄和茄子长柱头的花器，不易开裂的花药等。类似这样的品种繁育应适当进行人工辅助授粉。
某些异花授粉的蔬菜，为了保持纯度，长期使用网罩等办法隔离采种，或长期自交采种，也容易引起生活力减退，品种退化。为了防止这种现象发生，如黄瓜等原种生产尽量选择表现型等相近的不同植株间成对杂交采种，而不采用连续自交采种；白菜、甘蓝等原原种生产网罩隔离采种1-2代以后要拿良种或原种田中复壮一次。
1.5 机械混杂引起的退化
在种子收获、春化发酵、清洗及贮藏中不认真执行操作规程，混入不同品种或不同类型的种子称为机械混杂。如果在种子田里不进行严格的选择，混杂的植株间很容易造成自然杂交而发生品种退化。为了防止机械混杂，除工作人员要加强责任心外，必须认真执行操作规程：（1）种子收获、发酵酸化时要用不同的容器。（2）晾晒、脱粒或清洗种子的场地、工具，在使用前必须彻底清除残留的种子，安排在不同的场地脱粒和晾晒。（3）建立健全严格的种子检验制度，要特别注意田间纯度的检验工作，对混入的异株应在开花之前彻底拔除不留后患。（4）种子的贮藏、保管要建立种子档案，专人负责登记、编号，加强种子库的管理制度。
1.6 由于种子贮藏条件不良造成的退化
蔬菜种子贮藏在高温、高湿或二氧化碳过多的条件下也会影响种子的活力。严重时用这样的种子播种长出的幼苗生长缓慢，白菜、萝卜出现早期抽薹，菠菜、大葱抗寒力降低。
2 品种复壮的方法
2.1 选优去劣
混杂或发生退化的品种类群中，不同个体间的性状表现及其遗传特点都存在一些差异。通过选择、鉴定，择其优者进行繁殖，后代可以提高种性和纯度。这种方法是提纯复壮常用的简便有效方法。
2.2 品种内去杂和人工辅助授粉
自花授粉的蔬菜作物。如茄果类、豆类蔬菜长期自交可引起生活力减退。由于这种原因造成的退化可用品种内典型植株间人工杂交的方法来复壮。保持本品种主要性状相对一致的前提下，通过不同植株来源配子的结合，新的结合子可能获得更高的生活力。
2.3 从原产地换种
有些从外地引来的优良品种，开始几年表现很好，经过数年栽培之后，品种就会发生明显退化，种性变劣。对这种情况的退化可以采取从原产地换种的办法进行品种复壮。
2.4 品种复壮工作要定期进行
原种的使用时间为2-3年，以保证不致因为种子退化而影响生产。品种复壮的间隔年限，要根据蔬菜的种类，生产上的要求及当地的具体条件而定。
作者简介：韩飞（1971-），吉林榆树人，榆树市农业执法监察大队助理农艺师，研究方向：蔬菜栽培；钱乃辉（1971-），吉林榆树人，榆树市农业环境保护与农村能源管理站助理农艺师，研究方向：蔬菜栽培；张亚英（1970-），吉林榆树人，榆树市农业执法监察大队助理农艺师，研究方向：蔬菜栽培。
关键词：蔬菜品种；纯度低；原因；方法
中图分类号：S63 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-10-0102-1
1 品种造成纯度低的原因及防止方法
1.1 自然杂交造成的退化
不同品种间对霜霉病、软腐病和病毒病的抗性有很大差异，如果抗病与不抗病品种发生自然杂交，其后代就会产生抗病性的分离。如花椰菜与甘蓝或球茎甘蓝杂交，后代不能形成正常的肉质花茎；芥菜和雪里蕻杂交，后代肉质根变小且畸形生长。有些蔬菜种间还能引起自然杂交，如芥菜和大白菜、油菜自然杂交的后代会出现“四不像”而失去经济价值。
自花授粉的蔬菜，虽然它们是以自花授粉为主，但也会发生一定程度的自然杂交。番茄和茄子的自然杂交率为1-5%。一旦发生自然杂交，其杂交后代会分离出现各种类型。如早熟矮生番茄与中晚熟高秧番茄自然杂交，后代就会出现株型和熟期的分离，植株高矮不齐，成熟期不一致。
以上实例说明，无论是异花授粉还是自花授粉的蔬菜，品种间、变种间，甚至种间都可能发生自然杂交，都能引起品种退化。为了避免因自然杂交引起的品种退化，在蔬菜采种或良种繁育过程中，品种间、变种间或有些种间要实行严格的隔离。
1.2 不合理的采种方法造成的退化
实践证明，长期使用不合理的采种方法，也会使蔬菜的某些经济性状产生退化。如大白菜連年采用春化法采种，失去了根据采种株结球性的选择机会，使后代结球性退化，植株整齐率变差。越冬菠菜连年用春播采种，又不注意与春菠菜品种的隔离，就会使越冬耐寒能力降低。这些实例说明，采种株的栽培条件对其后代的某些经济性状以及生活力都有一定的影响。
为了克服这些缺点，要采用适宜的采种栽培方法。使其主要经济性状能得到充分的发育，并根据品种的特征特性和主要经济性状的表现淘汰不符合标准的采种株，以保持品种特性不退化。
1.3 种株选择不当或淘汰不严造成的混杂退化
蔬菜在繁殖过程中由于自然或人为的原因，可能会出项自然变异的个体。如果在繁育过程中不注意选择或没有一个明确选择目标，不能严格地淘汰与该品种性状不相符合的个体，久而久之繁育下去，就会出现品种内的混杂退化。如黒叶小平头甘蓝原为中熟、结球整齐度较高的品种。近些年由于某些地方采种时未能坚持选择原来的品种性状和标准，致使外叶赠多，熟期推迟，整齐度变差。
为了避免因选择不当而引起的品种混杂和退化，要建立健全良种繁育制度，对原种的繁育一定要坚持标准进行株选留种，良种的繁育要严格去杂去劣。
1.4 授粉条件不良引起的退化
某些自花授粉的蔬菜，由于花器构造等特殊原因会出现授粉数量不足的情况。造成种子量减少，长期下去也会引起种性的退化。如番茄和茄子长柱头的花器，不易开裂的花药等。类似这样的品种繁育应适当进行人工辅助授粉。
某些异花授粉的蔬菜，为了保持纯度，长期使用网罩等办法隔离采种，或长期自交采种，也容易引起生活力减退，品种退化。为了防止这种现象发生，如黄瓜等原种生产尽量选择表现型等相近的不同植株间成对杂交采种，而不采用连续自交采种；白菜、甘蓝等原原种生产网罩隔离采种1-2代以后要拿良种或原种田中复壮一次。
1.5 机械混杂引起的退化
在种子收获、春化发酵、清洗及贮藏中不认真执行操作规程，混入不同品种或不同类型的种子称为机械混杂。如果在种子田里不进行严格的选择，混杂的植株间很容易造成自然杂交而发生品种退化。为了防止机械混杂，除工作人员要加强责任心外，必须认真执行操作规程：（1）种子收获、发酵酸化时要用不同的容器。（2）晾晒、脱粒或清洗种子的场地、工具，在使用前必须彻底清除残留的种子，安排在不同的场地脱粒和晾晒。（3）建立健全严格的种子检验制度，要特别注意田间纯度的检验工作，对混入的异株应在开花之前彻底拔除不留后患。（4）种子的贮藏、保管要建立种子档案，专人负责登记、编号，加强种子库的管理制度。
1.6 由于种子贮藏条件不良造成的退化
蔬菜种子贮藏在高温、高湿或二氧化碳过多的条件下也会影响种子的活力。严重时用这样的种子播种长出的幼苗生长缓慢，白菜、萝卜出现早期抽薹，菠菜、大葱抗寒力降低。
2 品种复壮的方法
2.1 选优去劣
混杂或发生退化的品种类群中，不同个体间的性状表现及其遗传特点都存在一些差异。通过选择、鉴定，择其优者进行繁殖，后代可以提高种性和纯度。这种方法是提纯复壮常用的简便有效方法。
2.2 品种内去杂和人工辅助授粉
自花授粉的蔬菜作物。如茄果类、豆类蔬菜长期自交可引起生活力减退。由于这种原因造成的退化可用品种内典型植株间人工杂交的方法来复壮。保持本品种主要性状相对一致的前提下，通过不同植株来源配子的结合，新的结合子可能获得更高的生活力。
2.3 从原产地换种
有些从外地引来的优良品种，开始几年表现很好，经过数年栽培之后，品种就会发生明显退化，种性变劣。对这种情况的退化可以采取从原产地换种的办法进行品种复壮。
2.4 品种复壮工作要定期进行
原种的使用时间为2-3年，以保证不致因为种子退化而影响生产。品种复壮的间隔年限，要根据蔬菜的种类，生产上的要求及当地的具体条件而定。
作者简介：韩飞（1971-），吉林榆树人，榆树市农业执法监察大队助理农艺师，研究方向：蔬菜栽培；钱乃辉（1971-），吉林榆树人，榆树市农业环境保护与农村能源管理站助理农艺师，研究方向：蔬菜栽培；张亚英（1970-），吉林榆树人，榆树市农业执法监察大队助理农艺师，研究方向：蔬菜栽培。