【摘 要】
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<正>一、龙眼肥肠原料:熟肥肠300克 红枣16枚 水淀粉10克 糖色50克 白糖25克 黄酒40克 精盐、香油各少许制作:熟肥肠切成红枣大的节(共16节);红枣洗净,用温热水泡软,去核,然
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<正>一、龙眼肥肠原料:熟肥肠300克 红枣16枚 水淀粉10克 糖色50克 白糖25克 黄酒40克 精盐、香油各少许制作:熟肥肠切成红枣大的节(共16节);红枣洗净,用温热水泡软,去核,然后酿入肥肠内,再摆入碗内,加糖色、盐、白糖、黄酒等上笼蒸(火巴),取出后将原汁滗入净锅内烧沸,下水淀粉、香油,待汁稠后起锅,再将红枣肥肠翻扣于圆
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