一起误食亚硝酸盐引起食物中毒事故分析

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1997年6月24日,邗江县杨庙镇丁某一家3人及其邻居1人在进食自制烙饼后05~1.5小时,出现程度不等的头昏、口唇发绀、肢端麻木、口干、恶心等症状。所食烙饼是用:剩米饭+面粉调和加食盐成型入油锅煎,出锅食用。食盐取自家中橱柜内一塑料袋中,其母觉其味感,随当食盐加入。1实验室 On June 24, 1997, 3 people from Dingmou Town, Yangmiao Town, Qijiang County, and their neighbors, aged from 05 to 1.5 hours after eating homemade pancakes, experienced varying degrees of dizziness, cyanosis of their lips, numbness in the extremities, dry mouth, Nausea and other symptoms. The pancake is to use: leftover rice + flour to reconcile salt and salt into the pan fried, pan edible. Salt taken from a plastic bag in the cabinet at home, its mother feels its taste, with the salt added. 1 laboratory
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