【摘 要】
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本文主要探讨食品中大肠菌群实际检测过程中的关键问题有哪些,并提出有效的问题解决策略.通过分析一些典型的实验探讨大肠菌群菌落典型特征,进而得出试验报告,探究三步发酵法
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本文主要探讨食品中大肠菌群实际检测过程中的关键问题有哪些,并提出有效的问题解决策略.通过分析一些典型的实验探讨大肠菌群菌落典型特征,进而得出试验报告,探究三步发酵法检出率的关系,初次发酵根据是否产酸,作为大肠菌群阳性判断的依据,提高大肠菌群检出率的精确度.并研究大肠菌群初次发酵稀释度的选择方法,选择稀释度为100、10-1、10-2作为稀释度选择的条件,提高检测结果的准确度.
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