【摘 要】
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采用水为溶剂提取冬凌草,以多糖、总黄酮及冬凌草甲素浸出率为考查指标,研究了50、60、70、80、90、100℃不同浸提温度对冬凌草茶中3类成分浸出率的影响。结果显示冬凌草茶中
【基金项目】
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安徽省教育厅自然科学重点项目(KJ2014A098);国家级创新创业训练计划创新训练项目(201312216023)
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采用水为溶剂提取冬凌草,以多糖、总黄酮及冬凌草甲素浸出率为考查指标,研究了50、60、70、80、90、100℃不同浸提温度对冬凌草茶中3类成分浸出率的影响。结果显示冬凌草茶中含有较丰富的多糖、总黄酮及冬凌草甲素,温度对三类成分有着不同的影响,随着温度的升高,多糖浸出率由0.81%升至2.30%;总黄酮浸出率由1.73%升至4.21%,而冬凌草甲素的浸出率变化较小,成略降趋势,50℃浸出率为0.0661%,而100℃浸出率为0.0527%,可以为冬凌草茶的科学使用提供了依据。
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