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一、加工要点rn1.采收.选芽呈紫红色或略带绿色、柔嫩、无老梗、新鲜而富有香气的品种作原料.当椿芽长到长约10～15厘米时,将芽从基部掰下,捆成重约0.5公斤的小把,平放筐内,用树叶或塑料薄膜盖严.rn
香椿软罐头
【摘 要】
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一、加工要点rn1.采收.选芽呈紫红色或略带绿色、柔嫩、无老梗、新鲜而富有香气的品种作原料.当椿芽长到长约10～15厘米时,将芽从基部掰下,捆成重约0.5公斤的小把,平放筐内,用
【机 构】
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364200,福建省上杭县梅园三巷16号白砂林场
【出 处】
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农家参谋
【发表日期】
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2002年3期
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