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采用邻苯三酚自氧化法、硫代巴比妥酸比色法、DMPD法、甲基紫法和SDS—PAGE法，检测了NariS对超氧阴离子的清除能力、脂质过氧化的抑制作用、DMPD·＋自由基的清除能力、清除羟自由基的能力及蛋白质氧化降解的保护作用．研究结果表明，NaS在各体系中均具有很强的作用，且呈浓度依赖关系．脂质过氧化的半抑制浓度为22．04μg／mL，对超氧阴离子、DMPD和羟自由基的半清除率分别为3．44、1．26和54．07μg／mL，活性均远高于人工合成抗氧化剂Trolox．对蛋白质的氧化损伤在2μg／mL时