【摘 要】
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一块肉反复冷冻解冻4次,最后测得的菌落数,竟然是未冷冻前的15倍?日前,央视记者做出这样的实验结论.那么,这种结果是否有可能出现?昨天,记者采访了中国畜产品加工研究会的刘登
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一块肉反复冷冻解冻4次,最后测得的菌落数,竟然是未冷冻前的15倍?日前,央视记者做出这样的实验结论.那么,这种结果是否有可能出现?昨天,记者采访了中国畜产品加工研究会的刘登勇博士,刘登勇博士的专业是肉品加工和质量安全控制,他告诉记者,这种情况是有可能出现的,所以,肉解冻完还是最好一次吃掉.
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