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根据粗蛋白测定过程中的各个步骤研究了饲料中粗蛋白测定中消化炉的温度、消化炉消化的时间、催化剂用量、硼酸吸收液加碱量、蒸馏时间以及盐酸浓度等影响因素，并确定一些常规饲料中蛋白质测定的条件。试验结果表明，消化温度为420益时效果最佳，消化时间最好控制在2 h以上，催化剂用量以6.4 g最为准确，硼酸吸收液是否加碱对测定结果影响较小，蒸馏时间在5 min之后蒸馏完全，盐酸的浓度选择则需要根据试样的大体粗蛋白含量进行选择，因此影响消化效果的因素主要有消化温度、消化时间、催化剂用量。