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通过PCR—RFLP方法，检测外来品种大约克猪和江苏地方品种梅山猪、二花脸猪、姜曲海猪以及培育品种苏钟猪共144头，结果表明PGC1基因第8外显子序列经Alu Ⅰ酶切后存在AA、AT和TT3种基因型，其中大约克猪中AA基因型占优势，A等位基因频率为0．7，而江苏地方品种猪中，TT占绝对优势。分析PGCI基因型与肉质性状相关发现，AA基因型猪的肉色L、失水率均极显著低于TT基因型（P〈0．01）；TT基因型猪的蒸煮损失、剪切力和肌纤维直径均极显著低于AA基因型（P〈0．01）。