【摘 要】
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Ginkgo生物工作室与罗伯特香精美国公司日前宣布其联合开发的酵母香原料成功实现商业化投产。发酵型香原料是目前香料香精行业正处于蓬勃发展中的一个研究领域,它必须经历多
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Ginkgo生物工作室与罗伯特香精美国公司日前宣布其联合开发的酵母香原料成功实现商业化投产。发酵型香原料是目前香料香精行业正处于蓬勃发展中的一个研究领域,它必须经历多个步骤才能应用于产品之中。这些香原料均是通过在发酵过程中添加一些特别定制的酵母而创造出,当发酵结束之后,可从酵母细胞中分离提取得到香味成分。因此,这些发酵产品能应用在各种各样的香料香精产品中。Ginkgo生物工作室联合创始人兼首席执行官
Ginkgo Bio Studio and Robert Fraser United States have announced the successful commercial launch of their jointly developed yeast extract. Fermented fragrant raw materials is the fragrance flavor industry is currently in a booming field of research, it must go through a number of steps to be applied to the product. These fragrant raw materials are created by adding some special custom yeast in the fermentation process. When the fermentation is finished, the flavor components can be separated and extracted from the yeast cells. Therefore, these fermented products can be used in a wide variety of flavoring products. Co-Founder and CEO, Ginkgo Bio Studio
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