【摘 要】
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异育银鲫在饥饿60d的过程中，设置11个时间点取样，采用茚三酮方法测定异育银鲫主要器官组织游离氨基酸总量，同时测定粗脂肪、粗蛋白、水分含量，探讨在饥饿过程中各器官组织生化组
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异育银鲫在饥饿60d的过程中，设置11个时间点取样，采用茚三酮方法测定异育银鲫主要器官组织游离氨基酸总量，同时测定粗脂肪、粗蛋白、水分含量，探讨在饥饿过程中各器官组织生化组成和游离氨基酸库中游离氨基酸含量的变化规律。结果发现：①饥饿过程中，鲫鱼各器官组织粗脂肪和水分含量都有所降低，不同器官组织下降的趋势不一致；而全鱼、肌肉和肝胰脏粗蛋白含量基本保持不变。②饥饿0～60d，各器官组织游离氨基酸含量变化不一致。以饥饿60d和0d值比较，降低比例依次为肠道71．09％、肝胰脏70．95％、肌肉58．14％、肾脏
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