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中国人传统饮食一向主张＂食物多样,谷类为主＂,可如今的趋势是,不但主食量在减少,原料也越来越精细化,＂三白食品＂（白米饭、白面条、白面包）几乎主宰了三餐的主食。殊不知,常吃这类主食易使人体糖耐量受损,这是向糖尿病过渡的一个＂黄灯期＂。
“三白”食品 糖友莫多吃
【摘 要】
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中国人传统饮食一向主张＂食物多样,谷类为主＂,可如今的趋势是,不但主食量在减少,原料也越来越精细化,＂三白食品＂（白米饭、白面条、白面包）几乎主宰了三餐的主食。殊不知,常吃这类主
【机 构】
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中南大学湘雅医院营养科
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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2010年12期
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